Mikroorganismer och probiotika
Det probiotiska synsättet och mikroorganismens historia
Människans relation till mikroorganismer är uråldrig. Hälsoeffekter från levande bakterier i
maten beskrivs redan i gamla testamentet och fermenterad mjölk gavs till barn och under
konvalescens i det antika Grekland och i Romarriket.
År 76 f Kr rekommenderade den romerske historikern Plinius intag av jästa mjölkprodukter
vid magtarminfektioner. Det probiotiska synsättet grundlades senare av Eli Metchnikoff vid
Pasteur-institutet i Paris år 1908.
Vad är probiotika?
Ordet probiotika myntades redan 1965, men kommer ursprungligen från grekiskan och
betyder ”för livet”. Världshälsoorganisationen WHO har senare definierat ordet och dess
betydelse som; "Levande mikroorganismer som när de administreras i tillräcklig mängd ger
värden hälsofördelar".
Probiotika står som värd för flera typer av mikroorganismer:
Mjölksyrabakterier (Laktobakterier) - en typ av probiotika med förmågan att bl.a. genom
jäsning omvandla sockerarter till mjölksyra.
Bifidobakterier - en typ av probiotika med särskilt hög förmåga att bl.a. producera organiska syror, s.k. SCFA (short chain fatty acids), vilka bidrar till att stärka tarmslemhinnans barriär.
Kriterier för probiotika
För att en bakteriestam eller en jäst ska kvalificera sig som probiotisk behöver den uppfylla
uppställda kriterier:
- Ska vara karakteriserad.
- Vara säker för användaren.
- Vara levande vid intag och förbli levande i tarmen.
- Klara lagringsförhållanden.
- Ha bevisade hälsoeffekter.
Bakterier trivs på olika ställen i tarmen
Olika faktorer påverkar var i tarmen probiotiska stammar väljer att etablera sig, såsom pH-
värde (surt eller alkaliskt), syrenivåer och typen av bakterier i tarmfloran. Vissa områden,
som tunntarmen har mer syre och ett lägre pH-värde, medan andra områden har lite eller
inget syre, exempelvis vissa områden i tjocktarmen, vilket gör dessa områden lämpliga för de
bakteriestammar som inte behöver syre för att överleva.
Stödjer tarmens mikrobiella balans
Probiotiska bakterier har möjlighet att stödja tarmen på flera olika sätt. De producerar
organiska syror och stimulerar slembildning, vilket gör miljön ogynnsam för
sjukdomsframkallande bakterier, samt hjälper vår matsmältning och stödjer vår
immunsystem.
Inte tillåtet
I Sverige är det inte tillåtet att benämna bakterier och jäst som probiotika, oavsett om de
uppfyller de uppställda kriterierna eller inte. I stället benämns alla de bakterier och
jästsvampar som har hälsoeffekter som Mjölksyrabakterier eller Mjölksyrajäst. Benämningen
är egentligen inte korrekt, då inte alla bakteriesläkten producerar just mjölksyra.
Uppblåst och gasig mage? Så återfår du balansen i tarmfloran
Lyssna på Stine Åsell (Produktchef LactiPlus) och Suzanne Axell (Journalist & Programledare) när de diskuterar ett av de vanligaste problemen i Sverige, nämligen en god och balanserad tarmflora.
Stärk ditt barns immunsystem, Goda Bakterier och D-Vitamin
Lyssna på Stine Åsell (Produktchef LactiPlus) och Suzanne Axell (Journalist & Programledare) när de pratar om VAB, Barnets immunsystem, Goda bakterier och D-Vitamin
Känslig tarm, IBS, Uppblåsthet, Gaser
Lyssna på Stine Åsell (Produktchef LactiPlus) och Suzanne Axell (Journalist & Programledare) när de pratar IBS och Känslig tarm.
Bakterier, Tarmfloran, Maghälsa
Lyssna på Stine Åsell (Produktchef LactiPlus) och Suzanne Axell (Journalist & Programledare) när de pratar om tarmfloran och de goda bakteriernas betydelse för vår maghälsa
What is IBS?
IBS - Irritable Bowel Syndrome, or irritable bowel as it is also called in English. IBS affects about 10-20% of the population and most often debuts before the age of 40. Women are greatly overrepresented, but there is likely to be a large percentage of darkness in men as well.
Probiotics and the Immune System
The responsibility of the immune system is to protect us and keep the balance between invaders and defenses through the correct immune response, but also through physical, mechanical, chemical and microbiological barriers such as urinary tract, skin and gastrointestinal tract.
S.Boulardii - The probiotic yeast that saves the holidays
The year is 1923. French microbiologist Henri Boulard is transiting Southeast Asia and finds himself caught in the middle of a cholera epidemic. He discovers that the locals make tea on the peel of lychee and mangosteen fruit to relieve the acute diarrhea brought on by cholera, which makes him curious..
The Importance of Eating Lactic Acid Bacteria
Poor diet and a high-stress lifestyle expose the intestinal flora to great challenges. It is known today that the species richness and bacterial abundance of the intestinal flora are influenced by how we live and what we eat and that the greater the species richness of the intestinal flora, the better the resistance we have to disease and imbalance.
The important intestinal flora of the little ones
The intestinal flora is gradually established and developed in different stages during these 1,000 days. Diversity and composition of the intestinal flora is influenced by several factors..
Våra tillverkare
1934 grundades Institut Rosell av mikrobiologen Dr José Maria Rosell och Dr Edouard Brochu och står idag som pionjärer för utvecklingen av probiotika i världen.
Säkrad överlevnad och patenterade skyddstekniker
Egenskaperna och aktiviteten hos mjölksyrabakterier beror på deras på deras livsduglighet i mag-tarmkanalen hos värden där de primärt verkar.
Resesällskapet som kan rädda semestern.
När man reser finns det risk för att magen kommer i olag och semestern får tillbringas på toaletten. Men med rätt förberedelser kan risken minskas, eller helt utebli
Orolig mage
Störningar i mag-tarmkanalen – eller ”orolig mage” – är dessvärre ett utbrett problem idag.
Om tarmen och mikrofloran
Tarmen är gränsen mellan utsidan och insidan av kroppen och också kroppens viktigaste område för kontakt och utbyte.
Om mjölksyrabakterier
Mikroorganismer finns överallt på jorden och i såväl människor som djur. I allt vatten, i luften vi andas och i maten vi äter.
Magbarometern berättar hur svenska magar mår.
70% uppger att de haft olika typer av magbesvär den senaste 12 månadersperioden.
Karakterisering visar bakteriestammarnas speciella egenskaper.
Det finns många olika stammar av exempelvis Lactobacillus acidophilus, men alla har inte samma egenskaper, utan påverkar sin miljö på olika sätt
Ballongmage, uppblåst och gasig - vanligaste magbesvären hos svenska kvinnor.
Ballongmage, uppblåst och gasig är de absolut vanligaste magbesvären hos svenska kvinnor.
For every need and for every occasion.